中餐骨汤料专家 · 国家高新技术企业

独凤轩
AI赋能 · 千亿骨汤新纪元

用中国汤·传承中国味
30年专注骨汤领域 · 37项国家专利 · 牵头制定骨汤国标 · 三大智慧生产基地
30+
年专注骨汤
37
国家发明专利
3
大生产基地
5500亿
调味品市场规模
千亿
骨汤增长空间
↓ 向下探索

独凤轩 · 企业概况

中国骨类调味料行业领导品牌

🏆

行业地位

国家高新技术企业、中国驰名商标、专精特新小巨人企业。牵头起草了骨类调味料国家标准"GB/T 45546骨类调味料质量通则",是一流企业制定标准的典范。

🧬

核心技术

37项国家发明专利,掌握民间任何风味汤的"分子+数学"转化技术,能够满足任何餐饮连锁企业的汤底标准化升级支撑。

🏭

三大基地

辽宁沈抚新区 · 中国汤柔性定制工厂
辽宁铁岭 · 清真骨汤超级工厂
海南洋浦 · 中熬汤业超级智慧工厂

骨汤类调味品有望超过酱油体量

成为餐饮及家庭的主流调味品 · 千亿量级增长空间

核心业务 · 三大市场

🍜

餐饮市场

粉面、火锅、卤味等餐饮企业提供标准化汤底解决方案,覆盖百强餐饮品牌及数千家连锁门店。

🏪

家庭市场

"中国汤十二金钗"礼盒系列,一瓶水+一袋汤=一碗美味汤食,社群+互联网营销覆盖民用大市场。

🏗️

工业市场

方便面类食品、预制菜工厂提供骨汤原料及卤味原料供应链支持,B端大客户深度绑定。

商业模式 · 类可乐模式

🤖

器材

智能熬汤机器人"汤乐士",颠覆传统熬汤方式

🧂

耗材

骨汤调味料+药膳包+预煮汤材,持续供应

📋

方案

标准汤食出品SOP+风味定制+店型方案

🏪

店型

孵化300万家鲜汤粉面社区小店,供应链+品牌下沉

"骨汤品类将超越调味品范畴,升级为餐饮业的核心基础设施——成为粉面、火锅、快餐等汤食赛道的'底层操作系统',驱动全产业链价值升级。"

岛民科技 × 独凤轩 · AI赋能

用AI重新定义骨汤生产 · 从传统制造到智能制造的跨越

🔍

AI视觉质检

骨汤色泽/杂质/包装密封AI检测,精度99.7%+

🌡️

熬汤工艺AI优化

温度/时间/压力曲线AI自学习,风味一致性↑40%

🔧

预测性维护

熬汤设备振动/温度传感器+AI预判故障,停机↓60%

🔄

产线数字孪生

三大基地3D映射,AI仿真排产+瓶颈自动识别

🧬

AI配方研发

风味"分子+数学"模型,新汤底研发周期缩短50%

📊

HACCP智能监控

CCP控制点实时监测+AI告警,食安合规自动化

📡

全链路溯源

进口原料→生产→冷链→门店,AI验真+区块链存证

🤖

汤乐士·智能升级

熬汤机器人接入AI大脑,远程调参+自动优化

❌ 传统模式痛点

  • 熬汤工艺靠师傅经验,标准难统一
  • 品质检测依赖人工,漏检率高
  • 配方研发靠试错,周期长成本高
  • 设备故障被动响应,生产中断损失大
  • 食安记录纸质化,审核追溯困难

✅ AI赋能方案

  • AI工艺自学习,千店一味标准化
  • 视觉AI替代人工质检,24h×100%覆盖
  • AI风味建模+配方推荐,研发效率翻倍
  • 预测性维护+数字孪生,OEE提升25%
  • HACCP数字化+AI验真,一键合规报告

海南中熬汤业 · 超级智慧工厂

自贸港核心政策 · 国际原料 · 海南加工 · 服务全国

15%
企业所得税优惠
30%+
增值免关税
15%
个税封顶
12-22%
成本降幅

🌏 原料来源

欧洲 · 南美 · 澳洲 · 俄罗斯 · 北美 — 全球优质骨头原料直采,充分享受自贸港加工增值免关税政策

中熬汤业 · 七大共享平台

👨‍🍳

百家大师汤研创平台

🔬

8000㎡汤食研究院

🥩

白卤与酱卤产线

🧪

小分子蛋白原汤产线

🐴

双马孵化器

🏢

培训会议中心

🌐

中国餐饮国际投资总部服务

🥩 主导产品定位

  • 卤肉原料供应链 — 白卤×酱卤
  • 熬汤原料供应链 — 骨汤×原汤
  • 小分子蛋白原汤系列
  • 预煮骨肉食材系列

🎯 核心优势

  • 海南自贸港加工增值免关税
  • "卤肉熬汤"双重成本优势
  • 国际原料+海南政策+国内市场
  • 共享平台降低入驻企业门槛

资本规划 · 三阶段战略

📌 短期
结合海南项目投产后产能势能释放及公司整体业务发展,启动B轮定增引入战投提升估值。
📌 中期
优化资本结构,择机并购整合,选择北交所或港股IPO实现公司价值最大化。
📌 长期
① 做成中国骨汤规模第一的服务企业
② 做成中国卤味原料第一的服务企业
③ 做成中国汤消费者第一首选品牌

四大核心竞争力

🏆 白金赛道

餐饮连续10年>10%增长
调味品>15%增长
骨汤是唯一可能超酱油体量的大品类

🧬 技术领先

37项发明专利
风味"分子+数学"转化技术
国标制定者

📐 模式领先

器材+耗材+方案+店型
汤乐士智能熬汤机器人
重构300万家汤食社区店

💰 成本优势

海南自贸港政策红利
税费直接降低12-22%
全球原料最优采购

服务客户(部分展示)

🍜 粉面头部企业 🍲 火锅连锁品牌 🥩 卤味知名品牌 🏪 团餐头部平台 🍱 预制菜工厂 🍝 方便面食品 🏨 酒店餐饮 📱 美团外卖